Khasiat Tanaman Wortel

Wortel (Daucus carota L.)
Famili : Apiaceae

Terna semusim, tinggi 1-1,5 m, tumbuh di daerah sejuk bertemperatur 20°C. Jenis wortel cukup banyak, tumbuh baik pada ketinggian 500-1000 m atau 1000-2000 m dpl. Untuk tumbuhnya, worte memerlukan tanah geluh berpasir yang kaya bahan organik dan sinar matahari yang cukup. Wortel tumbuh sepanjang tahun.

Wortel berbatang pendek, basah, merupakan sekumpulan tangkai daun yang keluar dari ujung umbi bagian atas. Daun majemuk berganda, pangkal tangkai melebar menjadi upih, lonjong, tepi bertoreh, ujung runcing, pangkal berlekuk, panjang 15-20 cm, lebar 10-13 cm, pertulangan menyirip, berwarna hijau. Bunga berkumpul dalam payung majemuk, mahkota berbentuk bintang, halus, berwarna putih.

Buah buni, lonjong, diameter kurang lebih 3 mm, berwarna cokelat. Biji lonjong, berwarna putih. Akarnya akar tunggang, membengkak menjadi umbi berdaging berwarna jinga.

Wortel dipanen setelah berumur 60-90 hari. Wortel dapat dimakan mentah, dijus dan dibuat sop atau salad. Dengan kandungan gula alamiahnya yang cukup tinggi, jus wortel berkhasiat meningkatkan energi tubuh.

Sifat dan Khasiat
Akar wortel (umbi wortel) berkhasiat memperkuat fungsi hati, melancarkan kencing, membuang zat tak berguna melalui ginjal, antiseptik, laksatif, dan melindungi tubuh dari bahan kimia beracun. Daun wortel liar dan biji berkhasiat diuretik dan peluruh haid.

Kandungan Kimia
Wortel segar mengandung air, protein, karbohidrat, lemak, serat, abu, nutrisi anti kanker, gula alamiah (fruktosa, sukrosa, dektrosa, laktosa, dan maltosa), pektin, glutanion, mineral (kalsium, fosfor, besi, kalium, natrium, amgnesium, kromium), vitamin (beta karoten, B1, dan C) serta asparagine. Kandungan Beta Karotennya merupakan anti oksidan yang menjaga kesehatan dan menghambat proses penuaan. Selain itu Beta Karoten dapat mencegah dan menekan pertumbuhan sel kanker serta melindungi asam lemak tidak jenuh ganda dari proses oksidasi.

Jika tubuh memerlukan vitamin A maka beta karoten di hati akan diubah menjadi vitamin A. Fungsi vitamin A dapat mencegah buta senja, mempercepat penyembuhan luka dan mempersingkat lamanya sakit campak. Sebuha wortel ukuran sedang mengandung sekitar 15.000 IU beta karoten. Berdasarkan penelitian diketahui bahwa dengan mengkonsumsi wortel yang dikukus sebentar akan memperbesar penyerapan beta karoten.

Daun wortel mengandung porphyrins. Zat ini dapat merangsang kelenjar pituary dan meningkatkan hormon seks. Buah mengandung bisabolene, tiglic acid dan geraniol. Biji wortel liar mengandung flavonoid, minyak menguap termasuk asarone, carotol, pinene, dan limonene.

Bagian yang digunakan
Bagian yang digunakan adalah akar (umbi wortel), biji dan daun.

Indikasi
Akar wortel digunakan untuk pengobatan :

• Tekanan darah tingi (Hipertensi),
• Kadar kolesterol yang tinggi (Hiperkolesterolemia),
• Kanker. seperti kanker pankreas dan kanker paru,
• Hepatitis,
• Mencegaj stroke dan rabun senja,
• Badan lemas karena kadar gula darah rendah (Hipoglikemia),
• Diare kronis pada bayi,
• Cacing kremi pada anak-anak,
• Campak, cacar air,
• Sukar buang air besar (sembelit),
• Mencegah keracunan bahan kimia berbahaya, seperti logam berat,
• Menghentikan kebiasaan merokok,
• Sesak napas (asma).

Daun digunakan untuk mengatasi :

• Memperindah rambut,
• Meningkatkan hormon seks,
• Memperlancar kencing pada radang kandung kemih (sistitis) dan batu ginjal.

Daun dan biji digunakan untuk pengobatan :

• Beri-beri,
• Batu saluran kencing,
• Nyeri perut (kolik),
• Rasa sakit setelah bangun tidur pagi akibat minuman keras,
• Perut kembung

Cara pemakaian
Untuk obat yang diminum, jus atau parut wortel segar secukupnya, lalu peras sampai terkumpul 150 cc (3/4 gelas belimbing). Selanjutnya minum segera sampai habis.

Untuk pemakaian luar, oleskan jus wortel ke bagian tubuh yang luka. Jus wortel berkhasiat mempercepat penyembuhan luka bakar, tersiram air panas, dan eksim.

Contoh pemakaian

Pencuci mulut

• Iris 1 buah wortel segar berukuran sedang tipis-tipis.
• Tambahkan 3 cangkir air bersih, lalu didihkan selama 20 menit.
• Selanjutnya, angkat dan diamkan selama 30 menit, lalu saring.
• Simpan air saringannya dikulkas.
• Gunakan ramuan ini untuk mencuci mulut dan berkumur tenggorokan setiap pagi.
• Air rebusan wortel berkhasiat antiseptik.

Kadar kolesterol darah tinggi, kanker

• Cuci 5 buah wortel berukuran sedang sampai bersih, lalu jus atau parut.
• Peras hasil parutannya, lau saring.
• Minum air saringannya yang terkumpul sekaligus.
• Lakukan setiap hari.

Badan lemas karena kadar gula darah rendah

• Minum 1/2 cangkir jus wortel yang dicampur dengan 1/2 cangkir jus nanas.

Sembelit, terkontaminasi bahan beracun

• Cuci 2 buah wortel segar berukuran sedang dan 2 lembar daun kubis segar sampai bersih.
• Makan sebagai lalapan mentah bersama nasi.

Menghentikan kebiasaan merokok

• Makan 2-3 buah wortel segar berukuran sedang setiap hari.
• Lakukan selama 2 minggu.

Asma

• Makan 2-3 buah wortel yang telah dikukus, kemudian minum air hangat.
• Cara lain, minum jus wortel setiap hari.

Hepatitis

• Cuci wortel segar secukupnya sampai bersih dari kotoran, lalu bilas dengan air matang.
• Potong-potong seperlunya, lalu buat jus.
• Cara lain, parut wortel, lalu saring sampai air saringannya terkumoul sebanyak 1 cangkir, langsung diminum.
• Lakukan sehari 2 kali.

Kolik

• Seduh 1 sendok teh serbuk biji wortel wortel dengan 3/4 cangkir air panas.
• Setelah dingin, minum sekaligus.
• Lakukan 3 kali sehari.

Beri-beri

• Rebus 2 sendok makan buang wortel kering dalam 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas.
• Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus.
• Lakukan 2 kali sehari, pagi dan siang hari.

Borok

• Cuci daun wortel segar secukupnya, lalu giling halus.
• Tambahkan sedikit madu sambil diaduk merata.
• Bubuhkan ramuan tadi ke tempat yang sakit, lalu balut dengan kain perban.
• Ganti ramuan 2-3 kali sehari.

Catatan

• Apabila seseorang mengkonsumsi jus wortel terlalu banyak dapat menyebabkan warna kulit menjadi kuning. Jika hal ini terjadi, hentikan sementara waktu sampai warna kulit menjadi normal kembali.
• Jika seseorang sedang menggunakan obat accutane untuk mengobati jerawat (acne) yang cukup berat, dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi beta karoten.